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Qualität beim Schulessen

Was Qualität beim Schulessen heißt, wird im Qualitätsstandard für die Schulverpflegung ausführlich definiert. Die Umsetzung in der Schule erfordert einen aktiven Prozess, an dem sich verschiedene Akteurinnen und Akteure beteiligen. Hilfreich dafür sind neben fundiertem Wissen auch Messinstrumente und Bildungsangebote für den Unterricht.

Qualitätsstandard

Der Qualitätsstandard für die Schulverpflegung wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE) entwickelt, um Schulen, Schulträger und Essensanbieter fachlich zu unterstützen. Er dient als Leitfaden für die Gestaltung eines vollwertigen Verpflegungsangebots.

Schulessen im Unterricht

Was wir essen und wie wir essen bestimmt unser körperliches und geistiges Wohlbefinden. Das gilt für Kinder und Jugendliche im Besonderen. Hier werden in jungen Jahren die Grundlagen für ein gesundheitsförderliches Essverhalten und einen bewussten Lebensstil gelegt. Essen in der Schule bedeutet auch immer Essen in Gemeinschaft.